أوضح بعض الخبراء الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس أو مرض الملوك، وهو الإفراط في تناول الطعام، والمشروبات الكحولية.

وأشار بعض الأطباء أن 70% من المرضى يظهر عليهم زيادة في مستويات حمض اليوريك وحمض البوليك، نتيجة لتناول اللحوم الحمراء ومرق اللحم، والكبدة، وأحشاء الذبيحة والمعلبات.

وأعراض هذا المرض تظهر من خلال التهاب حاد في المفاصل، وظهور العقد النقرسية التي تكون عبارة عن تجمع بلورات اليوريات في الأنسجة.

ويرتبط النقرس بارتفاع مستوي ضغط الدم وكذلك زيادة الوزن، لذلك ينصح الأطباء باتباع حمية غذائية، تحتوي على كمية قليلة من اللحوم.