أكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء، اليوم الثلاثاء، أن ترك الطعام المطهو في جو الغرفة لأكثر من ساعتين يؤثر سلبًا عليه بوصوله إلى منطقة الخطر.
وأوضحت الهيئة، أنه يجب حفظ الطعام المطهي بدرجة حرارة أكثر من 60 درجة، كما أن درجة الحرارة المناسبة للتخزين في الثلاجة هي 4 درجة أو أقل.
وأشارت هيئة الغذاء والدواء، إلى أن منطقة الخطر هي درجة الحرارة التي تتراوح بين 4 درجة و60 درجة؛ حيث يمكن للبكتيريا خلالها من التكاثر بسرعة والتأثير سلبًا على الطعام.
التعليقات
ساعتين في الجو الحار في المكيف يختلف الوضع قليلا لأن منحنى التفاعل يتأثر
اترك تعليقاً