أوضح استشاري وأستاذ أمرض القلب وقسطرة الشرايين الدكتور خالد النمر، خطورة تأثير المخلل على مرضى الضغط والقلب.
واستشهد خالد النمر، بواقعة تتعلق بالتقارير المغلوطة، قائلًا:”اليوم أتى مريض بتقرير طبي عن مرض القلب الذي يعانيه من مستشفى آخر، وللأسف كان يخص مريضًا آخر.. الأخطاء تحدث ولابد من أخذ الحيطة والحذر”.
ودعا خالد النمر، لأخذ الحذر من خطورة المخلل، موضحا:”تركيز الملح فيه عالٍ جدًا “٤ ملاعق ملح كبيرة =١٠٠ جرام لكل لتر”؛ لذلك فإنه لا يناسب مرضى الضغط والقلب”.
التعليقات
نعم صحيح يدكتور جزاك الله ألف خير على هذه المعلومة الرائعة، والسبب يعود أن الناس يشترون المخلل الجاهز من المحلات وهذا غير صحي وغير جميل الافضل والاصح أن يعمل الإنسان المخلل في بيته وهو أن يأتي بأي نوع من أنواع الخضار مثل الخيار ويغسله جيداً وينظف برطمان ويعقمه ثم يضع ربع ملعقة ملح والافضل انه يتحكم بملوحته بتذوقه عندما يملئ البرطمان بالماء العادي ويضع قطرتين من خل التفاح لرائحة فقط أو ورقة نعناع أفضل ولكن يرجى الانتباه أن الملوحة سوف تكون بنظر البعض غير كافية واصلاً هذا هو نجاح المخلل لأن كل ما زادت الملوحه سوف يكون المخلل مالح جداً وسوف يذبل بسرعة الخيار ويغلق البرطمان ويترك خارج الثلاجة لمدة ثلاثة أيام وبعدها يستهلك ثم يوضع في الثلاجة وتكون ملوحته متساويه وغير ضاره
اترك تعليقاً