يعد الشوفان، من بالألياف المهمة التي تساعد الجسم على نقل الفضلات ويعمل على خفض نسبة السكر في الدم، وينظم دقيق الشوفان مستويات السكر في الجسم ويمنع ارتفاعه.

ونستعرض الفوائد الصحية للشوفان وتشمل التغذية الممتازة: يحتوي على توازن ممتاز من العناصر الغذائية لبدء يومك وهي: البروتين، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، ومضادات الأكسدة التي وجد أن لها تأثيرًا عميقًا في مكافحة السرطان والأمراض التنكسية العصبية، وكذلك النحاس والموليبدينوم والفوسفور والمنغنيز والفيتامينات B1 و E.

التحكم في الوزن: تجعلك الألياف العالية والبروتين الموجودان فيه تشعر بالشبع ويستمر الشعور لفترة طويلة دون حدوث انهيار في مستويات السكر.

انخفاض مستوى الكوليسترول: تحتوي نخالة الشوفان على الألياف القابلة للذوبان، أي التي تجذب الماء وتتحول إلى مادة هلامية أثناء الهضم، وهي تعمل على تقليل الامتصاص من الكوليسترول في مجرى الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.