بينت الجمعية الألمانية للتغذية أهمية تناول الكرنب في فصل الشتاء، ومنها أنه يساعد على الحد من الإصابة بأمراض القلب والجلطات القلبية.

وأكدت أن الكرنب يساعد أيضا على مقاومة السرطان والشيخوخة، ومحاربة الجذور الحرة، ومنع زيادة الوزن، وخفض الكوليسترول الضار.

وأرجعت الجمعية فوائد الكرنب للجسم لكونه يحتوي على المعادن والألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين C الذي يقوي المناعة، بالإضافة إلى فيتامين E، وفيتامين K.