يعتبر زيت القلي من أكثر المواد الغذائية الضرورية في مطبخك إلا أن هناك مخاطر صحية كبيرة عند إستخدامه لأكثر من مرة .
ويؤكد الأطياء أن إعادة القلي في الزيت يجعل الدهون المتحولة ه خطر على الصحة حيث يسبب التهابات وأمراض نتيجة التصاق الجذور الحرة بخلايا الجسم السليمة وتحويلها إلى خلايا غير سليمة .
كما أن استخدام الزيت لأكثر من مرة يؤدي لتكوين المركب القطبي المرتبط بأمراض القلب والسمنة والسرطان واضطرابات الكبد والسكري وارتفاع ضغط الدم .
ويجب أن تتجنبي ارتفاع الحرارة بشكل كبير قبل القلي وكذلك لا تضيفي الملح قبل القلي العميق .
كما يجب على الحامل أن تمتنع عن تناول الطعام المقلي في الزيت لأكثر من مرة لأنه قد يسبب تشوهات للجنين وكذلك يمنع الإستفادة من الطعام .
التعليقات
الله المستعان كل شي صار مضر
اترك تعليقاً