يعد البصل من الأغذية التي تعزز صحة الجسم وتحميه من الأمراض والفيروسات لكونه يحتوي على مضادات الأكسدة، وفيتامينات وعناصر غذائية مثل فيتامين سى وب وحمض الفوليك والبوتاسيوم.

ويساعد تناوله في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، لكونه يقلل من الدهون الثلاثية ومن مستويات الكوليسترول، ومنع الأكسدة التي تؤدي إلى تلف الخلايا.

كما يعمل البصل على تعزيز صحة العظام، والسيطرة على نسبة السكر في الدم، كما يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون والمستقيم.