بالفيديو.. طبيبة: الخبز الأسمر يرفع مستويات السكر في الدم

كشفت طبيبة أن الخبز الأسود يرفع مستوى السكر في الدم، أكثر من الخبز الأبيض، على عكس الشائع؛ حيث أن الخبز الأبيض رقمه في مؤشر الجراثيمي 69، وتناول قطعة من الخبز أسوء بكثير من تناول قطعة من السكاكر.

وأوضحت أن المؤشر الجراثيمي في السكاكر 59 والخبر 69 وعليه فإن الخبز سيقوم برفع السكر في الدم أسرع من السكاكر، وهذا كله بسبب النشأ الذي تم اضافته للقمح، لافتة إلى أن خطر الخبز الأسمر أكبر بكثير من الخبز الأبيض.

وأشارت إلى أن رقمه في المؤشر الجراثيمي هو 72 وبمعنى ذلك يقوم برفع نسبة السكر في الدم أسرع من الخبز الأبيض؛ قائلة أنه مقارنة بين الخبز الأبيض والخبز الأسمر ، فمقارنة بالألياف فإن الخبز الأسمر يحتوي على ألياف أكثر، وبالنسبة للنشأ فالكمية التي هي متواجدة في الخبز الأسمر أكثر من التي متواجده في الخبز الأبيض.