تعتبر الألياف من أكثر ما يميز الخضراوات والفاكهة ، لذا ينصح الأطباء دائماً بالتركيز عليهما في جميع الوجبات ومختلف الفئات العمرية .

ويؤكد الأطباء أن الألياف لها فوائد صحية هامة وهي كالتالي :

1- تقلل من الإصابة بأمراض الكلى ، حيث تحسن حالتها وتمنع الإلتهابات .
2- تساعد على إزالة السموم : لأنها تزيد من إنزيمات الديتوكس ومضادات الأكسدة التي تطرد السموم .
3- تمنع أمراض العظام : حيث تزيد من امتصاص الكالسيوم وتعزز الفيتامينات .
4- تمنع المشاكل الهرمونية : لأنها تعمل على توزان جميع وظائف الجسم .
5- تمنع أمراض الرئة والجهاز التنفسي والسعال والبلغم .
6- تمنع البواسير : حيث تساعد على الهضم وتقليل أعراض النزيف بنسبة 50 % وكذلك الأعراض بنسبة 47 % .