انتشرت في الآونة الأخيرة ثقافة غريبة تروج لتناول الطعام النئ او ” الطعام الخام ” كما يطلقون بدعوى انه يمتلك المزيد من القيمة الغذائية ومضادات الأكسدة .

وحذر الأطباء من هذه الإدعاءات ، مؤكدين ان تناول الطعام النيء يسبب التسمم الغذائي والبكتيريا ويعزز انتقال العدوى من الحيوان للإنسان .

وشدد الأطباء على طهي اللحوم والأسماء والبيض بشكل خاص جيداً وتجنب لأطعمة المدخنة والمخللة والمجففة .

كما نصحوا بطهي بعض الأطعمة النباتية كالأرز والبطاطس وعباد الشمس مؤكدين ان تناولهم بدون طهي يسبب البكتيريا .