يشعر الإنسان أحيانًا بالجوع بعد فترة قصيرة من الإفطار؛ لانخفاض سكر الدم بسبب تناول السكريات؛ فيما هناك نوعان من العناصر الغذائية التي ينبغي تناولها للحفاظ على مستويات السكر في الدم، والشعور بالشبع لفترة أطول؛ وهما: الألياف، والبروتين.

وتتمثل الألياف في الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة، مثل: خبز القمح الكامل، والشوفان الكامل، وهي عبارة عن كربوهيدرات بطيئة الانتشار؛ لذا يحرقها الجسم ببطء أكثر، ما يعني أنها توفر طاقة تدوم لفترة أطول؛ فضلًا عن الأسماك، والدواجن، واللحوم البيضاء، والبيض.

وتعد الفاصوليا والعدس، من الأطعمة التي لا تسبب ارتفاعا في مؤشر نسبة السكر في الدم كما أنهما يمتلكان نسبة عالية من الألياف، بالإضافة إلى المكسرات والبذور؛ فيما تناول البيض المسلوق يمد الجسم بمستويات عالية من الطاقة لمدة 3 ساعات تقريبا، وسمك السلمون والأفوكادو والدجاج قد يشعر بالشبع لمدة ساعتين تقريبا.