على الرغم من الفوائد الغذائية للبطاطس التي تعتبر من أهم الأصناف المستهلكة في العالم ، إلا أن هناك تحذيرات من خطورة تناولها بطرق معينة .
وحذر علماء روس من تناول البطاطس بقشرتها لأنها تحتوي على المبيدات الحشرية وملوثات التربة والهواء التي لا يمكن التخلص منها بسهولة .
كما حذروا من تناولها مقلية خاصةً إذا كان الأمر بشكل متكرر سواء للأطفال أو الكبار ، بسبب الزيوت المكررة مما يعرض الجسم للسمنة والأمراض القلبية وأمراض الكبد وغيرها من الأمراض.
وبشكل عام ينصح بعدم طهي البطاطس في درجة حرارة عالية أثناء القلي ، ويفضل تناولها مسلوقة بطرقها المختلفة بعد التقشير .
التعليقات
طيب
اترك تعليقاً