حذر الدكتور فهد الخضيري، أستاذ وعالم أبحاث في تخصص المسرطنات، من أكل ” الكبدة، الرئة، القلب، الكلى ” للماشية وهي نيئة.

وعن ذلك ، قال ” الخضيري ” عبر حسابه الرسمي على ” تويتر ” : ” أكل هذه الأطعمة نيئة وغير مطبوخة، يزيد من خطر الإصابة بداء التكيس الديداني الذي يصيب الكبد والذي يتطلب علاجآ مطولآ أو جراحآ ” .

وعن طرق تجنب ذلك، أضاف: ” ينصح بطبخ الكبد أو الرئة لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة ودرجة حرارة أعلى من ٨٥ ” .