يتمتع الكركم بخصائص تساهم في حرق الدهون وخسارة الوزن، حيث ينصح بإضافته إلى الكثير من الوصفات.

وأظهرت دراسة حديثة أن ذلك يساهم في الحد من نمو الخلايا البيضاء المكونة للنسيج الدهني والتي تبطئ عملية الأيض.

ويعتبر الكركم من التوابل الغنية بمضادات الأكسدة التي تحد من التأثير السلبي للشوارد الحرة وتمنع نمو الخلايا الدهنية.

وقد تسبب السمنة المعاناة من أمراض التهابية وأن نمو الكتلة الدهنية يؤدي إلى اضطرابات في عملية الأيض، وهو ما يمكن مادة الكركمين محاربته بطريقة فعالة من خلال الحد من تأثير العوامل المسببة للالتهابات وتحفيز مضادات الأكسدة.