كشف علماء بجامعة هارفارد عن مخاطر شديدة لعدم تناول الخضراوات والفاكهة تهدد بإرتفاع نسبة الإصابة بأمراض القلب المسببة لملايين الوفيات حول العالم .

واكد العلماء في دراستهم أنه يجب ألا تقل حصص الفاكهة والخضراوات عن 5حصص او وجبات يومياً من الأنواع المختلفة للوقاية من ضغط الدم المرتفع وامراض الضغط والقلب وتحسين عملية الهضم .

وأشارت الدراسة أن إهمال تلك النصائح يهدد بالإصابة بأمراض القلب بنسبة 20 % ، محذرة من إلتزام شخص واحد فقط من بين 10 أشخاص بالكمية المطلوبة يومياً من الخضار والفاكهة .