• الأحد 25

    أغسطس

قبل تسخين الطعام.. تعرفي على فترة صلاحيته بالثلاجة

قبل تسخين الطعام.. تعرفي على فترة صلاحيته بالثلاجة
أميرة خالد(صدى):

حذر خبراء التغذية من المخاطر الصحية الناجمة عن عدم الإلتزام بقواعد حفظ الطعام بالثلاجة ، مؤكدين ان هناك اطعمة كثيرة غير قابلة للتسخين بعد فترة معينة ويؤدي تناولها إلى امراض خطيرة .

واكدوا ان اغلب الأطعمة تصلح لفترات قصيرة ، فالأرز المطهو لا يجب ان يخزن بالثلاجة اكثر من يومين ، والبطاطس المطهوة لا تخزن اكثر من ثلاثة ايام ، أما المكرونة والشعرية فلا تتركيها فلا ثلاجتك اكثر من 3 او 4 ايام كحد اقصى .

واوضحو ان النشا الموجود بتلك الأطعمة يسبب في جذب البكتيريا التى لا تذهب بمجرد تسخين الطعام .
كما يفضل ألا يزيد حفظ عبوة اللبن المفتوحة لأكثر من ثلاثة إلى أربعة أيام ، ويجب ان تضعي الطعام في الثلاجة بعد ساعتين فقط من طهوه حتى لا تزيدي احتمالية تضاعف البكتيريا .

وينصح الخبراء بتسخين الطعام عند 70 درجة مئوية لمدة دقيقتين على الأقل لقتل البكتيريا وضمان تقديم وجبة صحية لعائلتك .