” الخضيري ” يحذر من فطائر الضيافة بالدوائر الحكومية لهذا السبب

نبه الدكتور فهد الخضيري، الاستاذ وعالم الأبحاث في تخصص المسرطنات، من فطائر الضيافة في الدوائر الحكومية وقاعات الاجتماعات.

حيث أوضح ” الخضيري ” أنها غير صحية وتتكوّن من الدقيق الأبيض وتحوي نشويات عالية؛ تسبّب الإمساك واضطراب القولون العصبي وتراكم الدهون بالكبد.

وأشار ” الخضيري ” إلى إعلان وزير الصحة الدكتور توفيق الربيعة؛ أنه في بداية 2020 سيتم منع كل الزيوت المهدرجة؛ نظراً لأضرارها الصحية الخطيرة.

وتابع ” الخضيري ” : ” الزيوت المهدرجة المقصودة ليست زيت الذرة ودوار الشمس وغيرهما من الزيوت النباتية العادية، لكن المقصود بالمهدرجة هو السمن النباتي أو زيت مهدرج وهو زيت تمّ غليه لساعات عدة مع إضافة هيدروجين ليتصلّب ويصبح صلبًا ” .

‏واستكمل: ” السمن النباتي هو الزيت المهدرج، يأتي بعلب معدن كالتنكة والجوالين ويكتب عليه سمن صناعي، سمن نباتي، دهن نباتي، وغالبًن تستخدمه المخابز ومحال الحلويات للبقلاوة والمعجنات المقلية وكل المنتجات لأنه يعطي طعمًا ” .