يشتهر الأرجنتين بأطباق شرائح اللحم الكبيرة التي تأتي من ماشية تتغذى على العشب في سهول البلاد الخضراء.
وستتاح لقادة دول العشرين خلال القمة المنعقدة في ” بوينس آيرس ” هذا الأسبوع ، تذوق قائمة من الأطعمة الأرجنتينية التقليدية تتنوع بين شرائح اللحم البقري ولحم الضأن.
ويأتي ذلك خلال جلسات لمناقشة التجارة الدولية والاقتصاد العالمي وتغير المناخ، بالوقت الذي تعزز فيه الأرجنتين صادراتها من اللحوم للصين والولايات المتحدة، تأمل أن تكون قائمة الطعام في قمة العشرين فرصة لعرض الأطعمة التي تشتهر بها.
وقال ” تومي بيرلبرجر ” الطاهي الذي يملك الشركة التي ستقدم الطعام في القمة، إن الهدف من قائمة الطعام هو إظهار المذاق المميز للمطبخ الأرجنتيني والمنتجات الموسمية والأطعمة التي تمثلنا كبلد.
وأضاف ” بيرلبرجر ” ، أنه خلال مأدبة الغداء الجمعة سيتناول القادة شرائح لحم (الريب آي) الخالية من العظم، أما بالنسبة للحلوى فسيتناولون كعك الفاكهة المضاف إليه آيس كريم جوز الهند واللبن المكثف بالكراميل.
وأكمل ” بيرلبرجر ” ، أن على مأدبة العشاء التي ستقدم في مسرح تياترو كولون الشهير، سيكون هناك السلطعون الملك ” الكابوريا ” الذي تشتهر به منطقة باتاجونيا في جنوب الأرجنتين.
وأضاف ” بيرلبرجر ” ، أنه ” خلال عشاء يوم السبت سيكون لحم الضأن القادم من باتاجونيا هو الطبق الرئيس ” .
التعليقات
طيب ,,
اترك تعليقاً