كشفت دراسة علمية حديثة أن هناك علاقة وطيدة بين الخبز والاكتئاب؛ حيث توصل الباحثون أن ” الغلوتين ” هو مركب بروتيني من بذرة القمح يساهم في جعل الناس مكتئبين.

وأجريت الدراسة على 14 شخصا لا يعانون من أي مشاكل صحية، لتكشف أن ” الغلوتين ” ينتج مشاكل لـ ” الصحة العقلية ” لدى بعض الناس؛ بعد تناولهم أطعمة مثل ” الخبز، المكرونة ” .

تجدر الإشارة إلى أن ” الغلوتين ” يسبب بعض الاضطرابات الهضمية عند الناس، كما أنه يساهم في زيادة الوزن؛ لذلك ينصح الأطباء بالابتعاد عنه.