حذر اختصاصي بأمراض الجهاز الهضمي والكبد، الدكتور محمد خير العجة، من خطورة تناول المنتجات الغذائية والأطعمة الخالية أو قليلة الدسم كالألبان والأجبان وغيرها، حيث تزيد من نسبة الإصابة بمرض السكري، لافتًا إلى أنها تحتوى تقريبًا على نفس السعرات الحرارية الموجودة في الأغذية كاملة الدسم.
وطرح ” العجة ” أثناء حديثه لـ ” صباح العربية ” حقيقة علمية تخالف اعتقاد الكثير من الناس بخصوص أن استخدام المنتجات الغذائية قليلة وخالية الدسم صحية وتعمل على المحافظة على الصحة في ظل ما تسوقه بعض وسائل الإعلام.
وقال ” العجة ” : حذرت دراسات علمية حديثة أجرتها جمعيات أمراض السكري والغدد الأمريكية من أن استهلاك المنتجات الخالية الدسم أو القليلة الدسم يزيد نسبة خطورة الإصابة بداء السكري، وعلى متبعي الحميات والرجيم تجنب تلك المنتجات والأطعمة بسبب ضررها.
وأضاف: الدراسات العلمية تركز على الألبان ومشتقاتها الخالية أو قليلة الدسم وذلك بسبب طريقة استخراج الدسم التي تتم بطريقة صناعية معقدة، حيث تضاف الكثير من السكريات والمحسنات الصناعية للتغلب على الطعم السيء الناتج عن سحب الدسم منها، مما يرفع من نسبة السعرات الحرارية ويزيد أوزان مستخدميها.
وأردف: المنتجات قليلة الدسم أقل خطورة وضررًا من تلك منزوعة وخالية الدسم؛ لأن استخراج الدسم لمرحلة قليلة الدسم تتطلب معاملة كيمائية وصناعية أقل لا تستدعي إضافة كميات كبيرة من السكريات.
ونصح اختصاصي التغذية بتناول الأطعمة قليلة وخالية الدسم في الأطعمة التي نضيف لها الدسم، مشيراً إلى أن تركيز الأطباء واختصاصي التغذية على موضوع تخفيف الدسم يكون مفيداً وصحياً بالنسبة للمنتجات التي نقوم نحن بإضافة الدسم إليها مثل اللحوم المصنعة من خلال استخدام طريقة الشوي.
وتابع: الجهاز الهضمي للإنسان يتقبل الأغذية الطبيعية بدون إضافة المحسنات والسكريات والمحليات الصناعية التي تهيّج القولون وتسبب التخمة.
وقال ” العجة ” : تم اكتشاف اضطرابات وأعراض في الجهاز الهضمي مع المرضى رغم اتباعهم أنظمة صحية وتناولهم غذاء صحيًا؛ وذلك بسبب اعتمادهم على أغذية وأطعمة منزوعة او قليلة الدسم.
ونصح بتناول حليب اللوز كبديل للحليب المستحلب من الأبقار وغيرها من الحيوانات؛ نظراً لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين ولأنه خالٍ من الكوليسترول واللاكتوز، وبالتالي لا يسبب أعراضاً هضمية لمن يتحسسون من سكر الحليب الطبيعي.
التعليقات
الأطعمة كاملة الدسم تزيد الوزن والأطعمة قليلة الدسم تزيد الوزن???
مايصير هالكلام ياتختور عجة ، طييب والحل???
الله يديم النعمه .
عندنا ناس كثير مثلهم
مفطح الخواجات
بنت الديرة
كلامك صحيح
نصدق مين ونكذب مين
ههههههههههه ههههههههههه ههههههههههه ههههههههههه ههههههههههه
سبحان الله الهمبرقر ذا يسمونه مفطح الخواجات من زود حبهم له *
الله يديم النعمه اللي في الصوره مو بس يزيد الوزن اللي يزيد الغثيان المشكله في صغار السن. صارو بطاريق من الوجبات. والشبسات وقلت الحركه
والله صرنا حقل تجارب واحد يثبت والثاني ينفي وهكذا دواليك الخ دوختونا ماعاد وثقنا في شي الله يشفينا وعافينا من اطماع هذولا البشر
خلوكم ع جبن وزعتر وزيت زيتون
وخلطات اللبنه بجميع انواعها ??
ومكدوس ولاباس بالمكرونه مع صدور الدجاج دون افراط ?
وكذلك الارز مره بالاسبوع
وفالكم الصحه والرشاقه ?
انا اتابع باليوتيوب قناة طبيب تجميل من البرازيل
حق نحت جسم وعمليات شفط وما الى ذلك
.
.ومره قال ? اغلب الدهون التي ترتكز في البطن والخصر هي من الدهون الثلاثيه
التي لاتتحلل تتخزن كما هي وتاتي من النقانق والهمبورجر والوجبات السريعه والمشروبات الغازيه
.
.حتى لما يطلع الدهون من المريض يصورهن ويحط عليهن تعليق واسهم ويكتب نقانق همبورجر مورتديلا ??
طيب .. خير ان شاء الله ,,
اترك تعليقاً