تتميز كل منطقة بالمملكة بأكلات معينة ووجبات خاصة تعطي الجسم دفئ في فصل الشتاء ، ترتبط هذه الأطعمة بالعادات والتقاليد والموروثات الشعبية على مر الأجيال فأليك أشهر هذه الوجبات .
البثيث : تنتشر بالمنطقة الشرقية ،وهي حلاوة شعبية تتكون من بودرة الأرز أو الحنطة والتمر يحمس ثم يضاف إليها التمر والدهن وتخلط جميعا .
الخبيصة : تعد من الأكلات الشعبية الشهيرة بالمنطقة الشرقية وتتكون من الطحين المحمص والماء والسكر والزعفران والقناد .
السليق : يتكون من الأرز المصري والحليب والسمن مع اللحم ، وهو ضمن الأطباق الرئيسية بالحجاز .
الحنيني : يتم تناولها مع الإفطار والقهوة ، وهو أحد أنواع الحلوى وتتكون من الطحين والتمر والزبدة والزعفران والهيل .
التطماج : احدى الأكلات المفضلة في المنطقة الشمالية وهو يعمل من الكمأ والحمص واللوبيا والجريش وينقع في الماء يوم كامل ثم تطهى وترش عليها الطحين .
المعصوب : يتكون من قطع من الحنطة المطبوخة ويضاف إليها العسل والسمن والموز ، وهى ضمن الأطعمة التقليدية المفضلة بمنطقة الحجاز .
العريكة : مكون من التمر والدقيق والسمن وهي مشهورة في المنطقة الجنوبية .
العصيدة : تتكون من الطحين والسكر والدهن والدبس وتشتهر في المنطقة الشرقية والجنوبية بالمملكة.
المثرية : تعد من دقيق أسمر مخلوط بدقيق أبيض ، ويطهى بماء مغلي على درجة حرارة مرتفعة ومشهورة في المنطقة الجنوبية ، ويقدم معها عسل وسمن .
التعليقات
يازِقن ألسليق زِقنآآآآآه .?????????.
في نظري المشارق على سمن وعسل وحليب بالزنجبيل وخفيف السكر احسن شي في ذا البرد
هههههههههههههههههه وشفيك يابو عمار قلبت خواجه ماعد تبغي العرب
كلهالذيذه بس العصيده نوعين عصيد ه السكر والعصيده على مرق وهذا وقتها جميع وفوقها الخبزه والمشارق????????????????????
انشهد يا العريكة ما مثلها
ابو عمار بليز ☹
واللي ماعندهم دفايات بشرية وش يسسؤؤن ?☹☹☹
..
ما عليك من الاكلات مهما تنوعت و تشكلت
اللي يدفيك في البرد اذا دخلت في حظنها وضمتك وخصوصا اذا كانت مليانه هي اللي تدفيك صح والا النحيفه تبي من يدفيها في البرد
عندنا . العريكهه والمبثوث والتصابيع ..
☺☺☺
الحمدلله رب العالمين على فضله ورزقه العظيم لنا ،الصورتين الأخيرات يجنن واوو اموت وين احصلهن ينباعن .
ويش معنى ذكرتوا الجنيني ونسيتوا الثريد ؟؟
اترك تعليقاً