على الرغم من كلّ النصائح التي تروّج للخضار كغذاء صحي وتدعو إلى تفادي المأكولات الجاهزة الدسمة، إلا أن باحثاً بريطانياً رأى أن السلطة قد تشكّل خطراً أكبر على الصحة من الهمبرغر بسبب البكتيريا التي تتواجد في الخضار.
ونقلت صحيفة (ديلي تلغراف) عن الباحث في مجال البيولوجيا المجهرية هيو بينينغتون من جامعة أبيردين في اسكتلندا إن الطلب على السلطة تزايد كثيراً في السنوات الماضية بسبب الحملات الداعية لاتباع نظام غذائي صحي.
ولكنه نبّه أن مكونات السلطة هي أكثر المنتجات التي قد تسبب أمراضاً مرتبطةً بالطعام.
وأشار بينينغتون إلى أن الخضروات تزرع عادةً في التراب مباشرة ما يجعلها عرضة للبكيتريا والطفيليات التي لا يمكن القضاء عليها إلا بحرارة مرتفعة أو باستخدام مطهرات قوية.
وقال إنه على الرغم من الكثير من المشاكل التي قد تتواجد في اللحوم إلا أنه يسهل اكتشافها أكثر من تلك الموجودة في الخضروات.
واعتبر أن الطريقة الوحيدة لجعل الخضار سليماً هو عبر طهيه على حرارة مرتفعة، ولا يمكن فعل ذلك في حال تحضير السلطة.
وحذّر من مخاطر السالمونيلا والكربتوسبوريديوسز والليستيريا في حال تناول السلطة. ونصح الاشخاص الذين يشترون سلطة جاهزة “بغسلها بدقة حتى إن كتب عليها أنها مغسولة وجاهزة للأكل”.
التعليقات
هلالي سابقا اذا كان تبي تستخف دمك مو هذا المكان المناسب….واذا كانك تشمت باهل القصيم منت كفو لا انت وعشره من امثالك…اهل القصيم معروفين من زمان…ولا انت من يقيمهم…حنا اهل نجد والظاهر انك تعرف اهل نجد كانك سعودي
شركات فاسدة تنشر ما تشاء لتدعم منتجاتها بحجة الباحث الغربي لتجعل العرب يثقون في بحثه وكل ذلك كذب وافتراء لا اساس له من الصحة ، ولو دخلنا على مواقع فوائد السلطة في الإنترنت لوجدنا بحوث ودراسات تفند كلام الباحث الجديد
ياشباب هذي دعايات تدفع لها شركات المطاعم الكبرى للترويج لمنتجاتهم؛؛خذوا هذي المعلومة الرز مرتبط إرتباط رسمي بمرض السكر ومع ذلك ما أحد جاب طاري والسبب الهوامير يدفعون لتغيب الحقيقة!
بس فعلا الخضروات بالذات اللي في الرياض أغلبها تسقى بمياه المجاري الله يكرمكم والعمالة هذولي مالهم أمان لذلك أفضل الخضروات المثلجة أخف ضررا.
أبو سليمان الله يسلمك.
يمكن قصدهم السلطه بضم حرف السين وليس بفتحه
والله هذا الباحث خرااااااااااااااط كبير !! ما حصل شي قال السلطة خطر
الباحث الذي اكتشف ما كتب أعلاه لو عرف أن فيه ناس سعوديين – اللي هم نحن طبعاً – يأكلون من المطاعم التي يديرها أقذر خلق الله في العالم من مختلف الجنسيات ومطاعمنا والمداهمات التي نشاهدها تثبت كلامي أقول لو علم ذلك لما أخرج بحثه …
الحمد لله الحافظ الله عز وجل …وعلى نياتنا الطيبة أمورنا ماشية .حتى لحم الحمير طبخوه لنا وحتى الدجاج الفاسد والخرفان الميتة والحواشي الميتة كذلك ..
اللهم احفظنا بحفظك ..
ياشباب خلوا السلطه والهمبرجر وتعالوا نعلق على الخبر اللي فوق هالخبر
في وحده مزيونه والبنات ميتين غيره منها على الاخر
نحتاج ناس مثلك في التعليقات , الله يعطيك العافيه ما تكلمت الا بعد تجربه عمليه و علميه, الله يكثر من امثالك .
حتى الهواء ملوث ما ينصحون فيه, والله ورطه
الله يحمي الجميع من كل ضرر .
الباحث لا يقصد الخضار والفواكه هي المضره بل الميكروبات التي تعيش عليها
وفعلاً كلامه صح انا قمت بعزل ١٥٠ نوع خميره من الفواكه والخضروات عن طريق مسحها قبل الغسيل شي عجيب والله كميه هائله تظهر من نوع واحد ولو كان الوسط الغذائي مناسب للبكتيريا كان ظهرت اعداد هائله منها
المهم ان اغلب الميكروبات الموجوده على اسطح الخضروات امنه حيوياً
تأتي الميكروبات التي ذكرها من استخدام مياه ملوثه او مياه الصرف الصحي في ري المزروعات
يعني اهم شي نتأكد من مصدر الخضروات اذا كانت تروى بماء جيد وتزرع في تربه نظيفه فبإذن الله لا يوجد ضرر
كلوا واشربوا وماراح يصيبكم الا الي كاتبه الله لكم
كل شي طلعوا فيه اضرار الاطباء مابقى الا ناكل هواء
أكلوا ياعااالم اللي تبووون ..وخلوها على الله ..
قل لن يصيبنا إلا ماكتب الله لنا ..
طيب الأنسان من تراب يعني كله بكتيريا وفطريات
كل كليجا
اقوووووووول لايكثررررررررر احنا بعااااافية ونعمة ونحمد الله عليها انتم ودراساتكم اطلعوا منهااا وفكووووونا قال جراثيم قال
واخر كلام ناكل ولا لا
كذاب ولاعنده سالفه بسوق للحم الخيول الي يصنعوا منوا الوجبات السريعه
ياكبر قلبك تبي تبلع الخضار انت وشلتك عيب اكذب كذبة نصدقك فية كل شىء تقولون فية
كذا وكذا ونري انتم لا تعملون بما قلتم صدق عبادة الشياطين
الدراسات ذي كلام فاضي ولا صحة لها على الاطلاق السلطة من احسن الاشياء الى القلب قال اخطر قال وجع
عجزنا نعرف لكم؟؟مره تقولون الخضروات افيد شي للانسان؟؟؟ومره تقولون الماكولات السريعه مضره..ارسوا على حل…يهذا ياذاك….بصراحه بالسنوات الاخيره الواحد مايدري وش ياااااكل
وش خليتولن نموووت جووووع
هي بلانصب صار الخضار خطر تنظيفه بالخل وخصوصا الورقيات وغسلها زين
وأمورك طيبه بلا نصب
اترك تعليقاً